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小吃推荐

农家菜青椒炖猪肉

53 2019-01-17

  这道菜我只做给家里人或许分外铁的同伙吃,由于它滋味非常好但模样其实丢脸。在咱们家分外受欢迎,但请客有一点不敷上台面。这道汤汤水水的农家菜炖肉吃的内心身上分外暖和惬意,特别得当冬季冰天雪地里抱着火炉吃。每次我都邑做一大锅,连吃三天,越放越入味越好吃,并且能够佐饭吃也能够用它下面条,非常机动。


  农家菜青椒炖猪肉


  用料


  猪肉 2.5斤


  大青椒 2个


  绿尖椒(辣的) 1个


  洋葱 1个大的或2个小的


  大蒜 5瓣


  孜然粉 1/4茶匙


  盐 1茶匙


  高汤或水 2.5量杯


  莎莎酱, 可省(tomatillo salsa) 8盎司


  做法步调


  1、猪肉切块,3外面阁下方块,撒上盐和孜然粉


  2、首先把猪肉块两面煎至金黄。盛进去放在一旁待用


  3、煎肉块的时刻,切好蔬菜:三种青椒随意抉择用。2个不怎么辣的大青椒加1个辣尖椒切块。爱吃辣的能够多加辣尖椒。洋葱大蒜切碎


  4、同一口锅,热锅热油参加洋葱和大蒜,炒软,而后参加青椒翻炒


  5、参加水或高汤


  6、参加莎莎酱(tomatillo sauce),没有的话能够省去


  7、把煎好的猪肉放回锅里,尝一下咸淡,加一点盐


  8、煮沸,而后降温,盖上锅盖,降至中小火,炖1.5小时


  9、末了煮到猪肉软烂便可。中央要每隔20分钟要看一下,搅动搅动,不要让肉烧粘锅了。假如水煮的有点干了,就再加水。出锅前再尝一下咸淡,若有需要,加一点盐。


  10、装入碗里,配白饭,能吃两大碗!次日还能够用来下面条。yummy!

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